Por: Juan Jos Estrada Serafn / MESETA PUREPECHA.

En los campos de cultivo de maz en la Meseta Purpecha ya no realizan las prcticas de campo como se hacan hace las de 60 aos, es decir antes de la llegada del tractor y los fertilizantes, por ende estos cultivos tradicionales estn en peligro, comentan comuneros.

La produccin de maz como la base del sustento familiar en zona Purpecha, los comuneros afirman el que ya no son como antes los temporales, cada ao son mas afectados por los cambios climticos que se estn sufriendo en la zona, como devastacin de arboles y el cambio de suelo, en donde familias estn apostando por el cultivo de aguacates.

Hace 60 aos las familias mantenan un lazo directo con las temporadas que el maz a generado entre las comunidades, entre sus generaciones pasada, pero hoy en da ese lazo cada vez es deteriorado por la falta de productividad de los mismos suelos para siembra a causa que de los fertilizantes qumicos que durante aos se han usado para el desarrollo y de buena calidad del maz, este tipo de fertilizantes a ayudado a que las tierras estn ofreciendo un producto de muy mala calidad para el consumo de los comuneros.

Por otra parte el uso de semillas mejoradas ha desplazado a las semillas criollas, eso no quiere decir que se pueda elevar la productividad, mucho, retomar practicas llamadas "Estrategias locales" es decir, hacer lo que se hacia desde hace mas de mil aos en que sobrevivieron sin fertilizantes ni tractor y producan para el auto-consumo y algo para el intercambio (Mojtakukua).

Dentro de la cosmovisin indgena de los Purpechas existen varias leyendas que estn ligadas a lo sagrado del maz, mas que un grano de alimento, uno de esas leyenda es la de una bella doncella llamada Iurhtskiri (de sangre pura), quien barra su patio y cuidaba su jardn de flores, en una bonita loma, donde todos los das saludaba al dios sol Curicaueri (Kurhkuaeri, Tat Jurhata) y a Nanacuerari la diosa tierra, cuando de pronto llego veloz y agitado un Tsntsuni (colibr) vestido de oro y esmeralda quien le pidi auxilio y refugio, pues lo venia persiguiendo un gaviln, la doncella amablemente le dio refugio en su mandil y sigui haciendo sus quehaceres.

Cabe sealara que el trabajo que hoy da los campesinos hacen para que este grano, desde la siembra con lleva muchos procesos: las cuales en lenguas originaria tiene el nombre de: Per atakuarhu (preparar la tierra) Tsri jatsirani (siembra), Tndakua, K'ani atani, (ponerle mas tierra a la planta, P'ikuntskua (la cosecha), en este tipo de actividad los integrantes de cada familia participan en los procesos en el desarrollo del maz.

Son una gran variedad de productos de maz que las familias de la regin consumen, aun as es la base de su dieta diaria en su diferente presentacin que se elaboran.